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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Meringue

La recette la plus simple du monde :

Poids des blancs et le double en sucre.

Préchauffer à 100° en chaleur tournante.

Mettre les 2 dans le bol en même temps et battre ferme en augmentant la vitesse petit à petit. En fonction du volume ça prend une quinzaine de minutes.

Cuisson 1h30.

That’s all folks.

 

 

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