Tiramisu aux tomates, basilic et parmesan
http://lemaraichergourmand.com/2019/06/13/tiramisu-aux-tomates-basilic-et-parmesan/
— À lire sur lemaraichergourmand.com/2019/06/13/tiramisu-aux-tomates-basilic-et-parmesan/
Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
-
Tiramisu aux tomates, basilic et parmesan
-
Verrines de radis roses au chèvre frais
Verrines de radis roses au chèvre frais
http://lemaraichergourmand.com/2019/04/19/verrines-de-radis-roses-au-chevre-frais/
— À lire sur lemaraichergourmand.com/2019/04/19/verrines-de-radis-roses-au-chevre-frais/ -
Quatre quart
Bon la c’est du fastoche, mais que l’on peut aussi déléguer aux schtroumpfs.
Pour les ingrédients, c’est le même poids de tout (sauf de levure 🙂 . En général, je me sert de 3 ou 4 œufs comme base :
- œufs
- farine
- 1 càc de levure chimique
- sucre
- beurre
- des options (au choix faire fondre du chocolat avec le beurre, de la fleur d’oranger, de la vanille, des graines diverses et variées, des zestes de citron…)
-
Houmous
- 100 g de pois chiches secs ou 150 g de pois chiches en bocal + quelques uns pour la déco : attention c’est le poids APRÈS AVOIR RETIRÉ LA PEAU ! [comme c’est très chiant à retirer, j’ai aussi testé sans et je n’ai pas vu grande différence].
- 50 g de tahini (purée de sésame)
- 20 g d’huile d’olive
- 1 toute petite gousse d’ail
- 15 g de jus de citron (environ le jus d’un demi-citron)
- 35 g d’eau
- Sel
- Paprika
-
Osso Buco
Ingrédients pour 4 / 5 personnes :- 4 tranches de jarret de veau, ficelées
- 2 c.à.s de farine
- 30 g de beurre
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 4 gousses d’ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 40 cl de fond de veau
- 600 g de tomates concassées
- Bouquet garni, romarin
- 1/2 c.à.c de noix de muscade râpée
