Ingrédients:
- 280 g de farine bio T80
- 185 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 15 g de sel fin
- 135 g de graines (lin, tournesol, courge…)
Mélangez le beurre, le jaune d’œuf, le sucre et le sel.
Ajoutez la farine et les graines.
Façonnez la pâte en pavé de 6×3 cm et réservez 12 h au frigo.
Détaillez en une 20aine de biscuits de 0,5 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque du four (recouverte de papier cuisson).
Faites cuire de 12 à 15 min à 160°.
Les biscuits peuvent se garder assez longtemps dans une boit hermétique.