Peler et émincer 2 oignons rouges. Répartissez les dans un ou des pot(s) de confitures propres.
Rajoutez 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillères à café de graines de coriandre.
Mélanger 15g de sel, 15 g de sucre, 25cl d’eau et 25cl de vinaigre blanc.
Verser sur les oignons jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts.
Fermer les pots et laisser reposer 1 semaine à l’abri de la lumière.