Ingrédients :
- 200g de farine
- 200g de polenta fine (ou farine de maïs)
- 8cl d’huile d’olive
- 13cl d’eau
- 2 cc de sel
- 2 cc (bombées) d’épices mexicaines
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les tout sauf les épices et un peu de sel dans un saladier jusqu’à la formation d’une pâte homogène.
Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 cm. Découper au couteau des triangles de 4cm de côté.
Parsemer avec les épices et le reste de sel.
Enfourner pour 12 min environ, jusqu’à ce que les crackers soient dorés.
Laisser refroidir.
Manger avec du guacamole.