2 courgettes moyennes 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 tranche de pain de mie 2 pincées de piments en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres Sel, poivre
Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
230 g de sirop d’érable 180 g de vinaigre de riz 150 g de ketchup 100 g de sauce soja 70 g de concentré de tomate 6 gousses d’ail 80 g de gingembre frais 1 gros oignon 1 cuillère à café de piment d’Espelette
700 g de pommes de terre 170 g d’oignons jaunes 140 g de lard fumé 120 g de comté 2 œufs thym Sel, poivre
1 citron bio 4 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre Huile d’olive 8 gousses d’ail 1 branche de romarin Sel, poivre
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Pâtes à l’ail
50g de pâtes (moi j’aime bien les orecchiette avec leur forme de petit coquillage, parfaite pour cette recette) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 l de bouillon de volaille 4 gousses d’ail 250 ml de lait 20 g de beurre 50 g de parmesan râpé Du poivre
Le Gin JOS’BERRI est un single-shot distilled Gin, vendu comme « de montagne » et de fait on sent bien le genièvre ! Un Gin typé, mais pas trop, il reste très agréable. Il est confectionné dans une distillerie alsacienne indépendante. Existe aussi en Bio, mais je n’ai pas goûté.
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Goulash
Pour 4 à 6 personnes 600 g de paleron en petits cubes 4 pommes de terre 2 gros oignons 2 carottes 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 1,2 l de bouillon de bœuf 20 cl de vin de table 1 petite boite de tomate 70 g de concentré de tomates 3 ou 4 brins de […]
Recette de Nicole Déchaumes 250 gr de beurre pommade, 250 gr de chocolat noir amer, 300 gr de sucre, 110 gr de farine, 1 cuiller à soupe de café très fort, 7 œufs entiers.
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Bugnes
250 g de farine 125 g de beurre demi sel assez mou 75 g de sucre en poudre 5 œufs 1 sachet de levure de boulanger 2 c à s d’eau de fleur d’oranger Zeste d’un citron bio Sucre glace Sel
700 gr d’oignons, 5 dl de vin rouge, 1 dl de vinaigre, 70 gr de miel, 40 gr de beurre, Sel poivre.