Ingrédients :
- 10cl de crème liquide
- 25cl d’eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Poivre
- Huile d’olive
- 100g de polenta précuite
- 50g de parmesan
Porter à ébullition la crème et le bouillon (plus poivre et huile).
Verser la polenta et le parmesan. Faire cuire 7 à 8 minutes à feu moyen en remuant sans arrêt.
Verser dans un plat rectangulaire sur une épaisseur d’environ 2 cm. Lisser la surface. Laisser figer puis détailler en bâtonnets.
Faire dorer les bâtonnets dans une poêle avec un peu d’huile.