Pour 6 personnes 1 épaule d’agneau de 500 g désossée et ficelée 500 g d’échine de veau ficelée 500 g d’échine de porc 1 pied de porc 1 kg de pomme de terre BF15 3 oignons moyens 1 bouquet garni 300 g de farine 1 œuf 3/4 d’une bouteille de vin blanc sec (d’Alsace de […]
Catégorie : Agneau
Pour 6 personnes 1 épaule d’agneau de 1,2 kg 4 navets 1 aubergine 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 4 carottes moyennes 1 oignon 4 gousses d’ail 125 gr de raisins blonds 2 pincées de cumin 1 pincée de piment d’Espelette 6 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 dl de vin blanc Sel