Un très bon site pour réaliser simplement des recettes de cuisine japonaise, notamment des bento, mais aussi pleins d’autres choses. Chouette parce que en Français (!) et aussi parce qu’il y a plein de vidéo très didactiques.
Catégories
Catégorie : Les recettes de cuisine de Gérard
Vous trouverez dans cette rubrique toutes les recettes collectées au fil des ans (magasines, amis, proches…), certaines viennent de loin, et beaucoup ont été mises en œuvre !Vous pouvez les imprimer, les télécharger , vous les envoyer par mail… et surtout nous dire si c’était bon.
Pour 4 personnes. 1/2 litre de lait 3 oeufs 70 g de sucre 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)
Pour un pot. 100 g de sucre semoule. 50 g de beurre salé. 30 cl de crème fraîche épaisse.
Pour 4 personnes 1/4 potiron 1 boîte de lait de coco (400 ml) 1 morceau de gingembre frais (3 cm) 1 bouillon cube 1 oignon 1 ou 2 gousses d’ail huile (d’olive)
Pour 8 personnes 5 foies de volailles blonds entiers 2 échalotes émincées 1 gousse d’ail émincée 3 branches de persil plat 1 baguette de pain 1 litre de lait entier 6 œufs Sel, poivre
Pour 6 à 8 personnes 33 cl de bière, 250 gr de farine, 10 gr de levure chimique, 1 cuiller à café de sel, 75 gr de sucre en poudre, 50 gr de beurre, 4 œufs, 1 cuiller à café de jus de citron.
Catégories
Fond de boeuf
Pour 2 litres de fond. 750 gr kg de plat de côte 750 gr de paleron 5 carottes 5 poireaux 1 oignon piqué de 5 clous de girofle 3 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 bouquet garni 1 cuillerée à soupe de gros sel 500 gr de tomates fraîches Mettre la viande dans un […]
125 gr de beurre coupé en morceaux et ramolli, 125 gr de sucre semoule, 2 blancs d’œuf, 125 gr de farine tamisée, 100 gr d’amandes effilées. Mélanger intimement avec une spatule de bois le beurre, le sucre semoule, les blancs d’œuf, puis incorporer la farine, Préchauffer le four à 230°, disposer sur une plaque non […]
Pour 1 ou 2 personnes. Une grande tranche de pain rassis Un verre de vin blanc sec 3 ou 4 tranches de lard fumé 50 g de Beaufort râpé. 1 gousse d’ail.