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Histoire Lectures Roman

Le dossier Odessa

Les dernier Frédérick Forsyth que j’ai lus m’ont franchement déçus. Mais comme je suis un peu têtu je me suis plongé dans Le dossier Odessa. L’histoire de cette organisation destinée à faciliter l’évasion des anciens SS est alléchante surtout quand elle est mêlée à la géopolitique moyen-orientale.

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Les recettes de cuisine de Gérard Volaille

Garbure Gersoise

Pour 4 personnes  400 g de haricots secs, tarbais de préférence 2 cuisses de confit de canard 4 pommes de terre moyennes, type charlotte 2 petites carottes 2 oignons 2 petits navets 1 branche de céleri 1/4 de chou vert 3 gousses d’ail 1 bouquet garni 1/2 baguette 2 cuillères à soupe de graisse de […]

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Divers Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Soupe de maïs

Pour 6 personnes 1 grosse boîte de maïs en grains 2 cubes de bouillon de volaille 1 litre d’eau 40cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de curcuma Huile d’olives Sel, poivre Égouttez le maïs et le faire griller à feu vif dans un faitout  – avec de l’huile d’olives – pendant 10 minutes […]

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Les recettes de cuisine de Gérard Volaille

Emincés de volaille, sauce citron persil

Pour 4 personnes  4 blancs de poulet 40 cl de fond de volaille 200 gr de riz complet 1 gros oignon Le zeste d’un demi citron vert 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuiller à soupe de persil plat ciselé 2 cuillers à soupe d’huile d’arachide Sel, poivre.

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Les recettes de cuisine de Gérard

C’est ma fournée

Un site excellentissime pour la pâtisserie notamment. C’est très bien expliqué, parfois c’est marrant et il y a pas mal de photos. Un incontournable.

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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Champignons de Paris au vinaigre balsamique

Ingrédients : 250 g de champignons de Paris frais 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre sel, poivre 1 pincée de paprika persil

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Les recettes de cuisine de Gérard

A vos baguettes

Un très bon site pour réaliser simplement des recettes de cuisine japonaise, notamment des bento, mais aussi pleins d’autres choses. Chouette parce que en Français (!) et aussi parce qu’il y a plein de vidéo très didactiques.

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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Crême au chocolat EZ

Pour 4 personnes. 1/2 litre de lait 3 oeufs 70 g de sucre 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)

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Desserts Les recettes de cuisine de Gérard

Caramel au beurre salé de Bamako

Pour un pot. 100 g de sucre semoule. 50 g de beurre salé. 30 cl de crème fraîche épaisse.

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Lectures Roman

La place

Auteur: Annie Erneau Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas lu Annie Ernaux. Au lycée je pense. Mais j’en avais toujours gardé un souvenir particulier. Et je n’ai pas été déçu de ces retrouvailles, bien au contraire.