Un site excellentissime pour la pâtisserie notamment. C’est très bien expliqué, parfois c’est marrant et il y a pas mal de photos. Un incontournable.
Ingrédients : 250 g de champignons de Paris frais 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noisette de beurre sel, poivre 1 pincée de paprika persil
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A vos baguettes
Un très bon site pour réaliser simplement des recettes de cuisine japonaise, notamment des bento, mais aussi pleins d’autres choses. Chouette parce que en Français (!) et aussi parce qu’il y a plein de vidéo très didactiques.
Pour 4 personnes. 1/2 litre de lait 3 oeufs 70 g de sucre 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (type Van Houten)
Pour un pot. 100 g de sucre semoule. 50 g de beurre salé. 30 cl de crème fraîche épaisse.
Auteur: Annie Erneau Ca faisait bien longtemps que je n’avais pas lu Annie Ernaux. Au lycée je pense. Mais j’en avais toujours gardé un souvenir particulier. Et je n’ai pas été déçu de ces retrouvailles, bien au contraire.
Auteur : Spike Milligan Voila un livre qui détonne, écrit par un mélange improbable de Pierre Dac (pour les jeux de mots et l’absurdité des situations), de Pierre Desproges (pour sa verve et son humour noir) et de Coluche pour la critique sociale.
Auteur: Erik Orsenna Autant le dire tout de suite j’aime bien Erik Orsenna. Il a un style bien à lui pour raconter des histoires, en les prenant en général par un bout original.
Pour 4 personnes 1/4 potiron 1 boîte de lait de coco (400 ml) 1 morceau de gingembre frais (3 cm) 1 bouillon cube 1 oignon 1 ou 2 gousses d’ail huile (d’olive)
Pour 8 personnes 5 foies de volailles blonds entiers 2 échalotes émincées 1 gousse d’ail émincée 3 branches de persil plat 1 baguette de pain 1 litre de lait entier 6 œufs Sel, poivre