Pour 6 personnes : 400 gr de pommes de terre (rattes, BF15) 4 tomates moyennes fermes et mures (olivettes) 10 cl d’huile d’olive 25 gr de beurre 1 pâte brisée prête à l’emploi 300 gr de cantal vieux 100 gr de lardons non fumés coupés finement Sel poivre.
Pour 4 personnes : 1 chou rouge 8 figues séchées 2 oignons ½ tubercule de gingembre 2 cuillères à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 cl de vin rouge 10 cl de porto Sel fin, gros sel
Auteur : Robert Van Gulik Le juge Ti flanqué de ses trois acolytes Ma Jong, Tsiao Taï et Tao Gan mène l’enquête alors que la ville qu’il administre temporairement est frappée par la peste et la sécheresse.
Alors voilà, vous avez fait le célèbre tiramisu de tata, et il vous reste 250 g de mascarpone. Deux choix s’offrent à vous : refaire un second tiramisu, ou bien innover et faire un bon gâteau au chocolat qui en plus d’être au chocolat est (relativement) léger. Ingrédients 200 g de chocolat à pâtisser 75 […]
Auteur : Arthur Schopenhauer Un petit manuel décrivant 38 ficelles pour avoir raison à tout prix, même quand a consciemment tort. C’est une excellent introduction à la dialectique et un indispensable pour les apôtres de la mauvaise foi.
Pour 6 personnes, 1,2 kg de rôti de porc échine sans os, 500 gr de saindoux, 3 gousses d’ail, Thym effeuillé, Sel, poivre.
Pour 4 personnes, 1 kg de carré de porc désossé 150 gr de lard fumé 2 oignons 1 gousse d’ail 75 cl de bière de garde 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à café de cumin 1 kg de choux de Bruxelles 50 gr de beurre Sel, poivre
Auteur : Emmanuelle Pireyre Difficile à classer ce livre : journal de bord sans intimité mais rendant compte assez fidèlement du temps présent tout en gardant un pied dans un monde parallèle, là où les turpitudes du monde n´auraient pas de prise.
Auteur : Jean-Marie Blas de Roblès L’auteur de l’île du point Némo livre ici un nouveau Roman, tout aussi déjanté. Si l’histoire et le contexte sont tout autre, on y retrouve quand même de nombreuses similitudes : plusieurs histoires entremêlées, un univers baroque (ici le Brésil entre cité décrépite et jungle humide, moins toutefois que […]
Pour 4 personnes 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre semoule 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide