Pour 6 personnes. 2 filets mignons de porc 20 feuilles de chou vert 5 grosses capsules de cardamone noire 40 g de beurre 1 dl d’huile d’arachide Quelques gouttes de vinaigre de Xérès Gros sel, sel fin et poivre du moulin.
Pour 4 personnes : 200 g de chocolat à 60% 210 g de beurre 200 g de sucre semoule 120 g de farine tamisée 6 œufs
Catégories
Oeufs en meurette
Pour 4 personnes 8 œufs, 10 cl de vinaigre 1 bouteille de Bourgogne Passetoutgrain, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 50 g de beurre, 10 g de chocolat noir, 30 g de farine, Sel, poivre, laurier. 100 g de poitrine fumée, 50 g de petits oignons grelots, 100 g de champignons de Paris, 50 […]
Pour 4 personnes 400 g de rillettes du Mans 1 abaisse de pâte à foncer ou brisée 2 œufs 2 jaunes d’œuf 25 cl de crème liquide 1/4 de litre de lait 1 cuillère à soupe d’estragon concassé 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée finement Quelques râpées de noix de muscade Sel et poivre […]
Pour 1 kg de truffe au chocolat 800 g de chocolat de couverture à 60% de cacao 100 g de cacao en poudre non sucré 250 g de crème liquide
Auteur : Max Gallo 3ème étape dans la suite des ouvrages chronologiques que Max Gallo consacre à la seconde guerre mondiale. Comme d’habitude c’est une vision très Gaullienne des événements (tous les autres sont mesquins, où pire) ce qui en fait un livre par moment un peu agaçant. Le ton est parfois plein d’emphase – […]
Auteur : Kenneth Cook Un nouveau recueil de nouvelles du Bush, dans la lignée de la vengeance du wombat.
Catégories
Le testament de William S.
Auteurs : Yves Sente et André Julliard Le nouvel opus des aventures de Blake et Mortimer. Cette fois ci, pas de fantastique ou d’extraordinaire, mais une enquête sur la – vrai – vie de William Shakespeare, avec à la clé un testament d’une dizaine de millions de Livres Sterling qui attire forcément les convoitises.
Pour une 20 aine de cannelés (utiliser un moule silicone pour des mini cannelés) 2 œufs 25 cl de lait 20 g de beurre fondu 80 g de farine piment d’Espelette (1/2 cuillère à café) 50 g de fromage râpé sel, poivre 1 chorizo fort
Auteur : Michael Connely Cette fois-ci l’inspecteur Bosch – qui s’est fait muter dans une brigade de moindre prestige – se retrouve au prise avec son passé (au Vietnam s’entend). Il retrouve – mort – l’un de ses anciens camarade de combat et celui-ci semble être mêlé au cambriolage d’une banque…