Auteur : Eric Powell Dans une ville infestée de zombies et d’autres créatures aussi méchantes que dégueues, un quartier administré par The Goon, échappe au Prêtre, son ennemi absolu, qui règne sur une armées de zombies. Bon il faut avouer que que Le Goon et son acolyte ne font pas dans la dentelle, ni pour combattre les […]
Le Messager
Tome 1 – La Sainte Lance Auteurs : Mig & Richez Bonne découverte ce week-end. Un polar plutôt réaliste qui a comme toile de fond la découverte en Israël d’un tombeau qui pourrait être celui de frère de Jesus. L’église catholique est en émoi et cherche à saborder les recherches quitte à employer les gros moyens. […]
Pour 4 personnes 500 g d’épaule d’agneau 200 g de pomme de terre charlotte 200 g de navet 1 chou vert moyen 2 blancs de poireau 2 carottes 250 g de chèvre frais en faisselle 2 pointes de couteau de cardamome en poudre Poivre noir concassé Gros sel, fleur de sel
Pour 4 personnes: 4 cuisses de lapin 200 g de pruneaux dénoyautés 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil plat concassé 2 kg de graisse de canard 100 g de sucre semoule ½ litre de vin rouge de Chinon Sel
Pour 6 personnes 1 rôti de porc dans le filet de 1,2 kg 5 gousses d’ail 1 pincée de thym 50 gr de saindoux 50 gr de moutarde de Dijon 250 gr de chapelure Gros sel, poivre
Pour 6 personnes 1,2 kg d’épaule de veau désossée 3 belles échalotes 3 citrons jaunes 4 citrons verts 75 cl de vin blanc sec 250 g de crème fraîche 6 jaunes d’œufs 2 cuillerées de farine 50 g de beurre Sel, poivre
Pour 8 personnes, 2 kg de carré de porc 20 gr de graines de coriandre, 2 feuilles de sauge, 2 branches de thym, 1 brin de romarin, 10 gr de 4 épices, 2 oignons, 1 carotte, 6 gousses d’ail, 1 bouquet garni, 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide, 3 cuillerées à soupe de miel, 3 […]
Pour 2 personnes, 4 médaillons de filet de veau ou de quasi (80 g pièce) 200 g de petits épinards équeutés et bien lavés 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 15 g de beurre + ou – 15 cl d’huile d’olive 5 cuillères à soupe de bouillon de volaille Sel, fleur […]
Pour 6 personnes 1 quasi de veau de 1 kg 150 g de lardons de poitrine fumée 600 g de petites pommes de terre nouvelles (grenailles) 200 g de tomates cerises 8 gousses d’ail 4 brindilles de thym 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché 120 g de beurre 1 dl de fond de veau […]
Pour 4 personnes, 4 escalopes d’environ 160 grammes chaque. Huile d’olive, Thym, laurier, poivre du moulin, ciboulette… 2 œufs Farine Chapelure, Noisettes concassées.