Pour un verre 7 cl de jus de pomme 7 cl de jus de pamplemousse 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’orange glaçons
Ingrédients : 1 jus de citron vert 6 fraises 10 cl de jus d’orange 1 cuillère à soupe de sirop de fraise 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Quelques feuilles de basilic. glaçons
Auteur : Ray Celstin A la manière des trilogies magnifique de James Ellroy, Ray Celestin nous raconte l’histoire moderne des Etats-Unis en suivant la route du Jazz. Et c’est vrai que c’est cette musique qui illustre parfaitement les évolutions sociologiques des Etats-Unis et évidemment du monde entier. On a débuté en Louisiane en 1919 pour […]
50 g de beurre 20 g de farine tamisée 80 g de sucre glace 40 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
250 gr de fleurs de pissenlits, 1,5 kg de sucre, 1,5 l d’eau, 2 oranges et 2 citrons non traités (sinon lavez-les bien pour ôter tout conservateur).
Ingrédients 2 blancs d’œufs 50 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu
Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1/2 cuillère à soupe de harissa 1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées sel et poivre
1 kg de tomates 2 gros oignons 1 branche de basilic 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 1 morceau de sucre Sel, poivre
Pour 4 gaufres. 300 g de pommes de terre 1 jaune d’œuf 12 cl de lait 60 g de farine 30 g de gruyère râpé, voire plus (60 g c’est aussi très bon) 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 sachet de levure chimique Un peu de muscade si vous avez
Pour un bol de sauce, soit 6 personnes environ 2 échalotes, ½ verre de vinaigre de vin, 2 verres de bouillon, 1 cuillerée à soupe rase de beurre, 1 cuillerée à soupe de farine, 1 jaune d’œuf, Ciboulette, estragon, persil plat, cerfeuil, Sel, poivre.