Pour 4 personnes, 4 escalopes d’environ 160 grammes chaque. Huile d’olive, Thym, laurier, poivre du moulin, ciboulette… 2 œufs Farine Chapelure, Noisettes concassées.
Pour 6 personnes 6 blancs de poulet de 125 gr environ chaque 80 gr de beurre 6 gros champignons de Paris coupés en morceaux 1 pomme pelée, coupée en morceaux 2 oignons moyens émincés 50 cl de fond de volaille 6 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 […]
Auteur : Shi Nai-an Après un faux départ il y a plusieurs années, j’ai entrepris cet été la lecture de ce célèbre roman. Il semblerait que pour les chinois ce soit l’équivalent de nos trois mousquetaires. A l’évidence on y retrouve la truculence, les combats, les complots et les trahisons. On y boit aussi force […]
Pour 4/6 personnes 1 poulet fermier de 1,800 kg 5 oignons 1 bulbe de gingembre environ 100 gr 1 carotte 5 gousses d’ail ½ litre de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc sec 150 gr de crème fraîche 2 cuillères à soupe rases de fécule 5 cuillères d’huile d’olive Sel, poivre
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Les buns
J’ai eu la bonne idée de vouloir faire des hamburgers il y a quelques temps et comme je suis un gros feignant; j’ai voulu acheter des pains tout fait. Là, j’ai eu encore une autre bonne idée : regarder la compositions des dits pains. Résultats j’ai tout reposé et ai jeté un œil sur un […]
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Cheese nan
250 g de farine 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel fin 1 pincée de sucre en poudre 4 g de levure sèche du boulanger 1 pincée de levure chimique 10 parts de « vache qui rit » 20 g de beurre 1/2 sel fondu
Nicolas le Floch est confronté ici à une sombre histoire de famille qui mêle une fois de plus le roman policier avec des événements historiques. On y croise les personnages habituels, mais aussi la nouvelle favorite du roi, un indien des ex colonies françaises d’Amérique et un exorciste.
Auteurs : Thibault Damour & Mathieu Burniat Après la mort de son fidèle compagne, un héro – une espèce de Tintin – prénommé Bob (l’aventurier) déprime doucement, quand il part pour la quête ultime qui « bouleversera sa conception de la réalité ». Il se rend alors à la 25ème conférence de Solvay, qui rassemble depuis 1911 les meilleurs spécialistes […]
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The discomfort zone
Auteur : Jonathan Franzen L’autobiographie de Jonathan Franzen (l’auteur de Freedom notamment) où il nous raconte sa jeunesse et son adolescence avec sensibilité et pas mal de recul.
Auteur : Alice Munro Le titre de ce recueil de nouvelles est piégeur, car de bonheur il n’y en a jamais trop dans ces nouvelles, on sent à chaque fois une espèce de tension qui ne demande qu’à éclater et on attend le moment où cela arrive pour se libérer un peu.