Pour 4 personnes 4 maquereaux 2 blancs de poireaux 1 échalote 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement 1,2 dl d’huile d’olive 5 cl de vinaigre de Xérès Quatre épices Sels et poivre du moulin
Pour 6 personnes 1,5 kg d’épaule de d’agneau désossée, coupée en cubes de 3 cm environ 60 ml d’huile d’olive 2 cuillerées à café de zeste de citron vert finement râpé 125 ml de jus de citron vert 4 gousses d’ail pilées 2 cuillerées à soupe d’origan frais haché 4 yaourts de 125 gr. 2 […]
Une recette tiré d’un de mes site préféré pour les recettes japonaise qui n’est malheureusement plus mis à jour depuis quelques temps. Ingrédients pour environ 6 petits moules en silicone que l’on peut ensuite mettre au congélateur avant de servir chauffés au micro-onde. 1 grosse carotte un peu d’huile de sésame pour la cuisson 1 […]
Pour 4 personnes. 8 joues de porc 100 g de gros lardons de poitrine fumée 1/2 chou vert Le zeste d’1/2 orange 2 oignons moyens 1 cuillère à soupe de miel (toutes fleurs) 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ou de canard ou à défaut de beurre 100 g de beurre 25 cl de […]
Pour 8 personnes, 2 kg de choucroute crue, 4 gros oignons, 3 carottes, 4 clous de girofle, 75 g de haies de genièvre, 1 bouquet garni, 150 g de saindoux, (ou de graisse d’oie) des couennes de jambon ou de lard, 1 kg 500 de palette de porc fumée, 400 g de lard de poitrine […]
Auteur : Sorj Chalandon Comment un héro de l’IRA se révèle finalement être un traître à sa cause. Quels sont les ressorts qui l’on d’abord menés à la lutte, puis à la trahison ? Un livre qui sent la tourbe, la bière et la pluie froide, mais aussi la fraternité, l’amitié.
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Quartier lointain
Auteur : Jirô Tanigushi Un père de famille se retrouve transporté plusieurs année en arrière dans la peau de l’adolescent qu’il était et juste avant que son père ne disparaisse de sa vie sans crier gare.
Auteur : Geneviève Chauvel Une belle description des premiers temps de l’Islam vus par les yeux d’une jeune fille, puis d’une femme : Aïsha qui sera la 3ème épouse de Mahomet.
100 g de beurre 100 g de chocolat 500 g de crème de marron 3 œufs 3 cuillères de farine 1 cuillère à café d’arôme de vanille
Pour 6 à 8 personnes 300 gr de farine, 10 gr de levure chimique (1 sachet), 1 pincée de sel, 75 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre, 2 œufs, ½ l de lait. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (en option)