Pour 4 personnes. 250 g d’épaule d’agneau dégraissée, désossée et hachée 100 g de blanc de volaille haché 100 g de foie gras cuit ou cru haché 1 œuf 2 petites échalotes 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre semoule 2 cuillères à soupe d’armagnac 2 cuillères à soupe de porto blanc […]
Auteur : Bernard Pivot Après celui sur le jazz, le rock écrit par Antoine de Caunes et l’Inde par Jean Claude Carrière, un autre dictionnaire amoureux sur un sujet important : le vin. Cette fois-ce c’est Bernard Pivot aux manettes.
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Psychologix
Le sous titre annonce « toute la psychologie expliquée en BD » ; autant le dire tout de suite c’est très exagéré. On est loin de Economix qui est un modèle du genre. Articulé en 3 parties : Comprendre le monde (apprentissage et mémoire notamment) ; Se comprendre soi-même (motivation, émotion, stress) ; comprendre les autres (l’influence […]
Auteur : Vineet Nayar Quand un chef d’entreprise raconte sa propre expérience c’est souvent plus intéressant et synthétique que lorsque c’est un consultant. L’envers de la médaille, c’est que j’ai en général du mal à aller au delà des 3 premiers chapitres qui ont en général tout exposé, le reste étant du délayage nécessaire à […]
http://couteaux-et-tirebouchons.com/cuisiner-cepes-frais-nettoyer-preparer/
Comme souvent, c’est parce que j’en avait assez d’acheter des 4/4 dans le commerce, que je me suis décider à refaire des quarte-quarts… et ça marche, exit les quart quarts industriels, même si certains sont assez bons comme le ker kadélac bio.
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Comment réussir une négociation
Auteurs : Fisher – Ury – Patton Ce livre explique de manière claire et avec quelques bons exemples, une méthodologie de négociation, non pas basée sur des « trucs » mais plutôt sur des postures. Une méthode intéressant en ce qu’elle incite à une négociation intelligente où les deux parties pourront en sortir par le haut et […]
Auteur : Trevanian Après Shibumi, je retrouve Trevanian avec plaisir. Changement de décor cette fois-ci, mais partiel, on retrouve la montagne (ici les Alpes suisses à la place des Pyrénées), le jardinier bougon, le héro tueur impassible et séducteur, une organisation supra étatique et son pote rugueux.
Auteur : Patrice Blanc-Francard Qu’est ce que c’est sympa de lire un écrivain qui prend du plaisir à écrire ce qu’il nous propose. Et là on est gâté.