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Gibiers Les recettes de cuisine de Gérard

Magret de canard séché

  • 1 magret de 400 g
  • 1 kg de gros sel, non traité
  • 2 cuillères à soupe de poivre en grain
  • 6 brin de thym ou de sarriette
  • 1 branche de romarin
 
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En passant

Agnostique et athée

 
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Lectures S.F.

Space O.P.A.

Auteur : Greg Costikyan

Un livre de S.F marrant c’est assez rare pour le souligner. Dans la même veine, on y trouve le célèbre Guide du voyageur Galactique (la bible du genre semble-t-il, dont le premier tome est vraiment marrant, j’ai été moins convaincu par les deux autres).

Ici on suit la chute puis la résurrection d’un entrepreneur de la Silicone Valley dont l’entreprise fait faillite après que des Extra-Terrestres technologiquement ultra avancés débarquent sur terre, avec des visées uniquement mercantiles. Ils inondent la Terre de leur technologie provoquant d’innombrables faillites et un chômage de masse.

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Essai Lectures

L’homme qui aimait trop les livres

Auteur : Allison Hoover Bartlett

Un petit livre original qui relate l’enquête journalistique sur un voleur compulsif de livres de collection.

C’est l’occasion de portraits originaux de libraires, d’un libraire qui se transforme en enquêteur pugnace, et évidemment du voleur lui même à la personnalité étonnante : un vrai escroc, à la fois naïf et lucide, manipulateur et collectionneur compulsif.

 
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Lectures Polar

Le manipulateur

Auteur : John Grisham

Comment évaluer les livres de Grisham ? C’est sans surprise (il faut être juriste pour réussir, en bien ou en mal), une narration efficace, des personnages (au moins les héros) plus ou moins interchangeables et des intrigues assez complexes.

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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Salade de radis noir

  • 1 radis noir (gros et rond, ou assez gros et long)
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 bonne cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésames noirs (ou blonds)
  • 1 bonne pincé de gomasio (ici pour la recette, niveau ceinture noire, et pour le cuisinier lambda)
 
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Boissons Les recettes de cuisine de Gérard

Gaspacho de courgette

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 tranche de pain de mie
  • 2 pincées de piments en poudre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres
  • Sel, poivre
 
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Les recettes de cuisine de Gérard Sauces Volaille

Sauce BBQ au sirop d’érable

  • 230 g de sirop d’érable
  • 180 g de vinaigre de riz
  • 150 g de ketchup
  • 100 g de sauce soja
  • 70 g de concentré de tomate
  • 6 gousses d’ail
  • 80 g de gingembre frais
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
 
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Légumes Les recettes de cuisine de Gérard

Gâteau de pommes de terre

  • 700 g de pommes de terre
  • 170 g d’oignons jaunes
  • 140 g de lard fumé
  • 120 g de comté
  • 2 œufs
  • thym
  • Sel, poivre
 
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Agneau Divers Les recettes de cuisine de Gérard

Marinade libanaise

  • 1 citron bio
  • 4 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • Huile d’olive
  • 8 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • Sel, poivre