400 g de foies de volailles 2 avocats Salade verte 1 oignon rouge 8 cl de vinaigre (doux) 1 càc de miel 5 cl d’huile neutre sel, poivre
Auteur : Jean-François Parot Prenant pour base, comme d’habitude, des faits historique, Jean-François Parot situe cette 6ème enquête de Nicolas Le Floch en 1775 lors de « la guerre des farines » qui intervient alors que Turgot, Ministre des Finances, libéralise le commerce du grain pour tenter d’en faire baisser le prix. Mais sa réforme est minée […]
1 saucisse de Morteau 400 g de chou blanc 1 belle càs de moutarde douce 8 cl de vinaigre de riz 1 càc de sucre en poudre persil huile sel, poivre
1 litre de jus d’oranges pressées 260 g de cassonade 100 g de gingembre frais 75 g de sauce soja 20 cl de vinaigre de riz 200 g de ketchup 1 càc de sel 8 gousses d’ail 1 oignon 1 brin de thym 2 feuilles de laurier Poivre
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Chapati
150 g de farine semi-complète 1 càc rase de sel fin 80 à 100 g d’eau
Enseignement à distance, 5G, télémédecine, drones, commerce en ligne généralisé… Le “New Deal numérique” que les géants de la Silicon Valley nous promettent pour faire face au risque de pandémie menace profondément nos démocraties, s’inquiète Naomi Klein dans cet article publié par le site d’— À lire sur www.courrierinternational.com/long-format/long-format-naomi-klein-ne-laissons-pas-les-geants-du-web-prendre-le-controle-de-nos
150 g de noix de coco râpée sèche 150 g de farine un peu d’huile de coco (ou neutre) 1/2 cuillère à café de sel Eau
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Bœuf carottes
Un morceau de 2 kg de paleron 1,6 kg de carottes des sables 2 oignons 4 gousses d’ail Thym, laurier 20 cl de vin blanc 20 cl d’eau Huile